ル　ブーケ　ド　ラリヴォー　カベルネフラン 2019　赤　750ml/12本.e　LE BOUQUET DE LARIVEAU　CABERNET FRANC 164

生産地フランス地域ボルドークラスACカノン　フロンサック葡萄品種カベルネフラン100％色赤甘辛辛口アルコール度数13.5ボディー感ライト☆☆★☆☆フルコメントロワール好きの二コラが造ったカベルネフラン100％のワイン。黒果実、けしの花や白コショウの繊細で高貴なアロマが大きな魅力。フルボディでパワフルなストラクチャー。ミネラリーながらも、まろやかで肉付きの良い複雑な味わい。畑に関する情報カノン・フロンサックの斜面の上部に位置する0.5haの区画。標高50m。南〜南東向き。砂混じ りの粘土石灰質土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報平均樹齢8年。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度6,000本/ha。収量25hl/ha。オーガニックに近いリュット・レゾネ実践。10月上旬に収穫。完熟したブドウのみ厳選。年産1,200本。醸造・熟成に関する情報一部全房使用。タンクにて26℃で15日間の発酵・果皮浸漬。天然酵母使用。ピジャージュは非常にやさしく行う。500〜600Lの樽にて24カ月の熟成（新樽不使用）。軽くろ過後、瓶詰め。受賞履歴- ワイナリー情報シャトー　ラリヴォー ボルドーで活躍するブルゴーニュ出身の醸造家ニコラ・ダブディックが2009年、”単一品種でテロワールを最大限に表現するワイン造り”というかねてからの夢を実現させたのがシャトー・ラリヴォーです。ボルドーで唯一ブルゴーニュに似ている土地として彼が選んだのがカノン・フロンサックで、14haの畑でメルロ種にこだわり、この地の多様性を最大限に表現した「グラン・ヴァン」を目指して造っています。近年では、少量ながらもピノノワール、シャルドネやカベルネフランにも挑戦し、いずれも単一品種のワインに仕上げています。ワインは、華やかなアロマとフレッシュ感のあるとびきりエレガントな果実味が特徴です。

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