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ブランド: 堺孝行(青木刃物製作所)モデル:グランドシェフ 飛燕材質:スウェーデンステンレス鋼(ボーラーウッデホルム特殊鋼)刃付:片刃(右利き用)刃渡:300 mm柄:POM樹脂(黒)付属品:黒石目専用塗りサヤ付特徴:サビに強く切れ味の鋭いスウェーデン鋼を洋風にアレンジした片刃の庖丁です。刺身や肉、野菜の細工など様々なシーンでお使い頂けます。世界に誇るスウェーデン特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。
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