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【 本刃付け 】
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。


【 本研刃造り 】
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。


【 サブゼロ処理 】
1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。


【 一体構造 】
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。


【 モナカハンドル 】
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。


【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】



【 材質 】
刀身/モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル/18-8ステンレス鋼 。



 【 和風出刃 】


M1128 和風出刃 240mm購入はこちら。



M1129 和風出刃 210mm購入はこちら。



M1118 和風出刃 165mm購入はこちら。



M1196 和風出刃 150mm購入はこちら。



M1197 和風出刃 130mm購入はこちら。


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●Brieto M1118
●和風出刃 165mm M11PRO
●片岡製作所 日本製

メーカー直送品のため、き決済はできません。
沖縄、離島への送料はお見積りになります。

スマートフォンからご注文の際は、パソコン版商品説明も必ずご確認ください。


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【 サブゼロ処理 】
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Brieto M1118 和風出刃 165mm 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁 ナイフ koim

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新品 12,950円 (税込)
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管理番号 新品 :74431317 発売日 2024/12/29 定価 12,950円 型番 74431317
カテゴリ

Brieto M1118 和風出刃 165mm 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁 ナイフ koim

Brieto M1118 和風出刃 165mm 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁 ナイフ koim

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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。


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