ミソノ刃物 ミソノモリブデン鋼 牛刀 No.515 30cm ＜AMS26515＞

品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「牛刀」品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「牛刀」

■包丁の仕様
・形状：牛刀（洋刃）型
・刃型：両刃
・刃渡りサイズ：30cm

■ミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ（2021年4月時点）
・ペティーナイフ（細身12、12、13、15cm）
・ペティーナイフ(ツバナシ) （12、13、15cm）
・ペティーサーモン（12、13、15cm）
・骨すき（角14.5、丸14.5cm）
・洋出刃（16.5、24cm）
・牛刀（18、19.5、21、24、27、30、33、36cm）
・牛刀(ツバナシ)（18、19.5、21cm）
・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）
・筋引（24、27、30、33、36cm）
・筋引サーモン（24、27、30、36cm）
・三徳庖丁（14、16、18cm）
・三徳庖丁(ツバナシ) （14、16、18cm）
・三徳サーモン（18cm）
・子供庖丁（12cm）
・ソールナイフ（20、24cm）
・サーモンナイフ（30、36cm）
・ウェーブナイフ（30、36cm）
・中華庖丁（19×9.5cm）
※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。

（ミソノステンレスモリブデン鋼庖丁）
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。仕様1柄色：黒色系