ヘンプスパロー ブレンデッドアイラ1989　シェリーバット　31年　南

ヘンプスパロー３１年 ブレンデッドアイラ１９８９ シェリーバット（Hemp Sparrow1989 31YO)容量・・・７００ｍｌアルコール度数・・・４３.６度蒸留年・・・１９８９年熟成年・・・３１年◇概要◇ブレンデッドアイラ１９８９ シェリーバットはアイラ島でつくられる２種のウイスキーを使用したブレンデッドモルトで、シェリーバットの３１年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。メインで使用されているウイスキーは島内最古の蒸溜所として知られる島の中心部に佇む蒸溜所のウイスキーです。もう一つは現在もフロアモルティングを継承しているアイラ島南岸にある蒸溜所のウイスキーです。３１年という長い熟成期間によってピート由来のヨードの効いたスモーキー香は角が丸くなり穏やかになっています。メインに使用されているアイラモルトの80年代蒸溜の特徴であるパフューミーな香りは健在で、プラムやデーツ、焙煎したコーヒー豆のアロマと旋律を奏でながら拡がって行きます。一口含むとパフューミーな印象が含み香としてより強く感じられます。口当たりはソフトでハチミツやトフィーの甘味を軸にオールドレザー、オーク、スパイスが加わり、柔らかな甘味が長い余韻となって続きます。アイラモルト愛好家にとっては、どこか懐かしさも感じられる貴重な80年代を詰めた1本です。□テイスティングコメント□■香り・・・プラム、デーツ、パフューム香、トフィー、コーヒー、バニラビスケット、穏やかなスモーク香■味わい・・・ ハチミツ、トフィー、オールドレザー、オーク、スパイス、ピートスモーク、洋ナシのシャーベット■フィニッシュ・・・柔らかな甘味が長い余韻となって続きます新品未開栓