美食に関する１１章 ＋人を喰った譚　井上宗和

商品説明 美食に関する１１章 ＋人を喰った譚井上 宗和読売新聞社 1981フォアグラ残酷物語、シャンパン風呂とベルサイユ料理、再現。幻の満漢大全席、クイーン・エリザベス２号の華麗なる食卓ｅｔｃ。かつてスペインのラ・マンチャの男が、真実と正義と騎士道精神探求の修業に旅立ったように、著者もまた、食の深遠広大な宇宙へ「美味求真」の旅に出た。世にもまれなる奇想天外な１１編の美食物語。（データベース）目次はじめに第１章  美食についての獅子文六先生との対話第２章  フォアグラ残酷物語第３章  トリュフについての奇妙な話第４章  シャンパン風呂とベルサイユ料理第５章  キャビアとの出会い第６章  好好  満漢大全席第７章  クイーン・エリザベス２世号の食卓第８章  ネス湖の怪物はスモークド・サーモンがお好き？第９章  豚足とアルト・ハイデルベルヒ第１０章  チェザーレとハムレットとドン・キホーテの食欲第１１章  わび・さび・まぐろ・五味八珍人を喰った譚本書は、師匠であった獅子文六の思い出から始まっている。獅子の美食っぷり、彼に教えられた食べもののことなど、なかなか読みごたえのある一文だった。  以降の章では、フォアグラ、トリュフ、キャビア、満漢全席、豪華客船の食事などなどが紹介されていく。蘊蓄＋自身の食体験といった内容の本だ。  いろいろなエピソードが満載で、さらりと読めて楽しい。（レビュー）経年の汚れ、帯にキレが見られます。少々ソリもありますが中は比較的きれいです。#井上宗和#文化#食文化#料理#グルメ#美食#美食家#ガストロノミー#ワイン#チーズ#メニュー#レストラン#ヨーロッパ#スペイン#ドン・キホーテ#ポルトガル#フランス#パリ#ベルサイユ宮殿#マリー・アントワネット#ルイ14世#リシュリュー#バルザック#ヌーヴェル・キュイジーヌ#イギリス#船#クイーン・エリザベス二世号#クルーズ#朝食#昼食#夕食#スコットランド#燻製#ハギス#ドイツ#宮廷#ハンバーガー#ゲーテ#イタリア#フィレンツェ#メディチ#料理人の会#北欧#バイキング#中国#満漢全席#獅子文六#風呂#文学#小説#エッセイ#随筆集#紀行#城#ノンフィクション#教養#本#BOOK