福森雅武 土楽窯黒鍋 著書「土楽食楽」付き
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：59514919 | 発売日 | 2024/12/02 | 定価 | 22,700円 | 型番 | 59514919 | ||
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福森雅武 土楽窯黒鍋 著書「土楽食楽」付き
20年程前に、福森氏の著書「土楽食楽」を読み、本の最後に記載されていた仙川の「うつわや」さんで購入しました。今では希少品の福森雅武氏ご本人作の黒鍋です。今の物とは風合いが少し違うと感じますが最近では、お嬢様の福森道歩さんがお作りになると伺っています。我が家では、鯛ご飯を作る時専用に使っていました。トップの写真が全体の姿が分かりやすいと思います。外寸41㎝ 内寸30㎝この土鍋は、他の土鍋と比べると、とても浅いので、大き目をお勧めします。ホットプレートを使う時のサイズと比較されると分かり易いです。外寸は取手を入れた寸法です。写真7がご参考になると思います、ご確認ください。写真3は下準備中の鯛ご飯です。小さ目の鯛を丸ごと入れて炊けます。出来上がって蓋を開ける時は何時も皆の歓声が上がりました。10回程は使用していると思います。土鍋は数を持っていますが、その中でも、これ程厚みの有る土鍋は他に有りません。なので、すき焼きやステーキが焼けるのだと思います。土鍋は、使い込む程強くなって行くと伺いました。普通の土鍋は使い込むとヒビが気になりますがその心配はありません。使ってこその、良い色合いに育ちました。著書をお付けしますので、黒鍋を使った福森氏のお料理の説明やレシピがご覧になれます。傷やかけ、ヒビは有りません。鯛ご飯のみの使用なので、臭いも有りません。北海道 沖縄県等離島の発送は致しかねますので、宜しくご理解の程お願い致します。
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