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マトファー/ムヴィエール 銅鍋 両手鍋 Matfer/Mauviel

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管理番号 新品 :17755858 発売日 2024/06/21 定価 110,000円 型番 17755858
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マトファー/ムヴィエール 銅鍋 両手鍋 Matfer/Mauviel

仏調理器具大手Matfer(マトファー)社の銅製両手鍋。銅ロンドー鍋・外輪鍋。製造はMauviel(ムヴィエール)となります。未使用のデッドストック品です。Matfer(Made in France / Made by Mauviel)Hammered French Copper Rondeau 32cmRondeau with lid, Tin-linedPan with Lidメーカー:Matfer(マトファー)製造:Mauviel(ムヴィエール)材質: 本体と蓋・銅 Copper  ハンドル・真鍮 Bronze 内側・錫引き Tin-lined銅板厚:3.5mm加工:鎚目 Hammerサイズ:直径32cm 高さ12cm容量:9.4リットル重量:5キロ以上刻印:マトファーの刻印 Made in Franceの刻印未使用のデッドストック品です。板厚3mm以上でフランス製銅鍋の中でも最高クラスの両手鍋です。価値が理解できる一流プロのシェフの方へ店舗業務用として、あるいは料理研究家や料理教室の講師、調理師学校、または一般の方でも料理愛好家で大家族の方、ホームパーティー時などに使っていただければと思って、大切にコレクションしていた最高レベルの銅鍋を出品いたします。御覧の通りシチューやソースなど煮込み調理に使うロンドー(両手鍋・外輪鍋)です。こちらは蓋までついた完全版の商品です。現在Mauvielで販売している現行モデル、M'TRADITIONシリーズの2152-32と同等品となります。世界的な調理器具メーカーである仏マトファー社が以前販売していた銅鍋です。ブウジャという銅鍋製造企業と合併する前はMauvielのOEM生産品を販売していました。帽子の形で有名なマトファー社の刻印が入っています。銅と錫は経年による変色があります。

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