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片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KP-1116 菜切 160mm タマハガネ 菜切包丁 刃 モリブデンバナジウム鋼割込 片岡製作所 H
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：09646042 | 発売日 | 2023/12/24 | 定価 | 13,335円 | 型番 | 09646042 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KP-1116 菜切 160mm タマハガネ 菜切包丁 刃 モリブデンバナジウム鋼割込 片岡製作所 H
◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 持続させます。◆63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、 シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたこと から、 この名がついた。 最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する 際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわ ずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、 名刀として珍重された。この模様を再現したのが、 現在のダマスカス鋼である。◆本研刃造り 本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。◆口金付 口元とハンドルを完全密封しているため衛生的です。◆ハンドル 耐腐触性に優れた積層強化木使用。【材質】・刀身/モリブデン・バナジウム鋼割込・ハンドル/積層強化木
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