種類···赤産地···アメリカ年表記···2019年一本あたりの容量···750mlレンタルセラー保存テイスティングノート 黒胡椒と白胡椒のアロマが展開し、キイチゴのラズベリー、甘い柿の熟した果実の核が続き、様々なスパイス、クローブ、イチジクの葉の素晴らしい風味の含みで締めくくる。生き生きとしているが、エレガントな味わいは、特徴的なイチゴジャム、ブラックベリー、フレッシュ生クリーム添えのラズベリーパイの、豪華な層を現す。まろやかで、熟したタンニンの後味で終わると、またすぐ2口目へと誘う。葡萄品種 ジンファンデル、シラー、プティ・シラーオリン・スウィフト・セラーズにとって、ブドウ品種のジンファンデルがすべての始まりでした。1997年、2トンの生産量でスタート後、順調な事ばかりではなく、むしろ目標とするスタイルを表現するためのジンファンデルの発酵は困難を極めました。しかし難しさ故、より真摯にワイン造りに取り組むことができ、お陰で年々ワイン造りの技術も向上しました。2019年のジンファンデルは、2018年同様、州内全域で理想的な生育条件に恵まれ、シラーとプティ・シラーも好条件の恩恵を受けました。カリフォルニア州の最高の栽培地域から調達した2019年の「エイト・イヤーズ・イン・ザ・デザート」は、飲みやすく、理想的な甘味と複雑味を示しています。熟成 フレンチとアメリカン・オーク樽で8ヶ月熟成、内63%新樽。